HLADNA PREDJED
Plošča hladnih predjedi za 4 osebe
Krhke palčke ovite v prišut
Sir z orehi in suhim sadjem
Popečene kozice na limoninem croutonu z bazilikinim pestom
Goveji carpaccio z marinirano rukolo in strganim parmezanom
MESNI MENI
Goveja juha z rezanci
in
Kremna smetanova juha s tartufato in kraško burjo
●●●
Telečji medaljon, ovit v panceto, z jurčkovo omako
Ocvrta svinjska ribica v orehovi paniri
Skutin štrukeljc z drobtinami
Pečen krompir s praženo čebulo in kislo smetano
Popečena zelenjavna zloženka z rožmarinom
Listnata solata s češnjevim paradižnikom in naribanim jajcem
●●●
Sladki tris
RIBJI MENI
Gobova juha
in
Kremna česnova juha z gamberi in praženimi mandlji
●●●
File kovača na žaru z bazilikinim pestom
Divji riž z zelenjavnimi trakci in popečenimi kockami mladega sira
Paradižnikova salsa
Listnata solata s češnjevim paradižnikom in naribanim jajcem
●●●
Sladki tris
VEGETARIJANSKI MENI
Gobova juha
in
Grahova juha z meto in zelenjavnimi trakci
●●●
Polnjena paprika z ajdovo kašo in zeliščnim maslom
Zelenjavna rižota, ovita v blitvin list
Ocvrte kocke Camenberta v orehovi paniri z brusničnim džemom
Krompirjev rosti
Popečena zelenjavna zloženka z rožmarinom
Listnata solata s češnjevim paradižnikom in naribanim jajcem
●●●
Sladki tris
I. SLAVNOSTNI
Goveja juha z rezanci in korenčkom
●●●
Svinjska ribica v kraški omaki z mešanimi gobicami
Ocvrt puranov file v polnozrnati srajčki
Njoki z drobtinicami
Ocvrti polentini cekinčki
Brokoli na maslu
Sestavljena solata
●●●
Hladno-topli bife
●●●
Štajerska kisla juha
II. SLAVNOSTNI
Kraški pršut s timijanom in mascarponom ter hrustljavim grisinom
●●●
Kremna česnova juha s tartufato
●●●
Goveji rumpsteak v jurčkovi omaki
Ocvrta piščančja prsa v belem sezamu
Krompirjeva pogača s cukini bučko
Sirov štrukeljc z drobtinami
Glazirano korenje z banano
Mimoza solata
●●●
Hladno-topli bife
●●●
Telečja obara z vodnimi žličniki
HLADNO – TOPLI BIFE I.
Kraški pršut z medom in mascarponom
Prekajen svinjski vrat
s hrenovo peno in bučnimi semeni
Popečena svinjska ribica
na zelenjavi z rožmarinovim oljem
Dimljen losos in morski sadeži
Izbor raznovrstnih sirov
s suhim sadjem in oreščki
●●●
Grška solata
Francoska solata
●●●
Svinjski medaljončki v gorčični omaki
z biserno čebulico in sušenimi brusnicami
Ocvrt piščanec v krušni paniri
Zdrobovi hrustavci
Dušen riž z zelenjavo
HLADNO – TOPLI BIFE II.
Mariniran rosbeef s konjakom
na posteljici paradižnika in mozzarelle
Domača budjola s kislo oblogo
Hladna svinjska pečenka z marinirano čebulo
Hobotnica v solati
Popečene školjke s chilijevim pestom
Izbor raznovrstnih sirov s svežim sadjem
●●●
Testeninska solata z lahkim jogurtom
Marinirane bučke in melancani
s parmezanom in oljčnim oljem
●●●
Piščančji medaljončki
v smetanovi omaki s kraško panceto
Ocvrt svinjski file v corn fleksu
Pisane testenine z rozinami in artičokami
Mediteranski krompirček
z rožmarinovim oljem